sáček kachních drobů (co je v mražené kachně – jinak dva krky, srdce, žaludek, játra), 1 malá cibulka, 2 stroužky česneku, 1 mrkev, kousek zázvoru, pepř, sůl, nové koření, bobkový list, sojová omáčka
Kachní droby a krky opláchneme a dáme do hrnce se studenou vodou. Dáme je vařit a postupně přihazujeme nakrájenou mrkev, rozpůlenou a oloupanou cibulku a jeden rozpůlený stroužek česneku. Když polévka začne vřít, stáhneme plamen a sesbíráme pěnu. Když ji odstraníme přidáme dva bobkové listy, čtyři kuličky nového koření, čtyři kuličky pepře, osolíme, vymačkáme druhý stroužek česneku, dáme odkrojený a oloupaný plátek zázvoru a osolíme. Vaříme pod pokličkou na menším plameni přibližně hodinu a půl, pak sundáme pokličku, ochutíme sojovou omáčkou a zredukujeme varem přibližně osminu tekutiny. Podáváme s těstovinami, masem obraným z krků a rozkrájenými droby.