250 gramů mandlí, 250 gramů cukru, 150 ml vody, 5 gramů skořice, 20 gramů převařeného másla
Cukr s vodou vaříme za stálého míchání dokud nezačne žloutnout. Potom přisypeme otřené ale neloupané mandle, skořici a mícháme dokud se na ně nenabalí cukr. Pak přidáme převařené máslo, vše zamícháme a pražené mandle přendáme do jiné nádoby, kterou na chvíli zakryjeme utěrkou.