1 plechovka loupaných rajčat, 1 rajský protlak, sáček rýže, 2 kostky slepičího bujónu, bazalka, hladká mouka, 1 cibule, pepř, smetana, máslo, olej
Cibuli nakrájíme na kostičky a opražíme do zlatova na másle s trochou oleje (kdo má přepuštěné máslo, nemusí přidávat olej, ten je tam jen proto, aby se rychle nepřepalovalo). Zaprášíme moukou, opražíme, vyklopíme plechovku rajčat, rajský protlak a zalijeme vodou (mělo by to být necelého půl druhého litru). Přidáme dvě kostky bujónu (pokud chceme verzi polévky bezmasou, tak použijeme zeleninový místo slepičího – a nebo jestli to chceme mít úplně natur, tak si ty vývary den předem připravíme) a vaříme necelou půl hodinu. V mezičase dáme vařit osolenou vodu a když začne vřít, hodíme do ní sáček rýže, který uvaříme podle návodu, což by mělo být kolem patnácti až dvaceti minut. Na konci do polévky nalijeme půl kelímku (osminku litru) smetany, ochutíme bazalkou, všechno rozmixujeme a necháme přejít varem. Do talířů dáme po dvou lžících rýže, zalijeme je rajskou polévkou a ihned podáváme.