Suroviny: 6 vajec, 6 žampionů, 1 cibule, kousek slaniny, pepř, sůlRecept: Slaninu si nakrájíme na kostičky a začneme ji pomalu na pánvi rozpouštět – pomalu, na rychlém ohni se spálí a je na vyhození. Přidáme jemně nasekanou cibulku, osmahneme ji dozlatova a k ní přidáme ještě nakrájené žampiony, které podusíme za občasného promíchání přibližně osm minut. Směs odstavíme, rozklepneme do ní vejce, opepříme čerstvě nadrceným pepřem, zamícháme a vrátíme na sporák, kde za neustálého promíchávání je smažíme dokud se nám nesrazí. Rovnou podáváme a baštíme s pečivem.
V surovinách je uvedená sůl, ale pozorný čtenář si asi všiml, že v postupu využitá není. Ono to totiž všechno záleží od nasolenosti slaniny. Pokud je jen minimálně, tak sůl přidáme spolu s pepřem a pokud je hodně slaná, tak ji raději nedáváme vůbec a míchaná vajíčka se žampiony osolí si každý na talíři podle toho, jak mu to nejvíc vyhovuje.