5 rebarbor, 300 gramů hladké mouky, 200 gramů másla (v nouzi lze využít Heru), 100 gramů moučkového cukru, 1 vejce, 1 na tvrdo uvařený žloutek, 2 lžíce zakysané smetany, špetka soli, cukr krupice
Máslo nasekáme, promícháme s moukou, vejcem, žloutkem, zakysanou smetanou, cukrem, špetkou soli, vypracujeme si těsto a zabalíme je do fólie. Dáme do lednice na sto dvacet minut vychladit. Rebarboru omyjeme, očistíme, zbavíme oschlých koncovek, tlustou blánu případně odstraníme a nakrájíme ovoce na malé kousíčky. Vychlazené těsto rozválíme na přibližně centimetrovou placku, vyložíme jím plech či pekáč, propícháme vidličkou a posypeme nakrájenou rebarborou. Plech dáme do trouby rozpálené na přibližně dvě stě stupňů a rebarborový moučník pečeme přibližně půl hodiny. Podáváme posypaný moučkovým cukrem.-