1/2 kilogramu červené řepy, 1 větší křen, olej, ocet, fenykl, cukr, sůl
Červenou řepu uvaříme a pak ji oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Křen oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme. Ocet zředíme vodou, osolíme, osladíme a zakápneme olejem. Červenou řepu skládáme do mísy, každou vrstvu proložíme strouhaným křenem a spetkou venyklu. Vše zalijeme octovou zálivkou, přikryjeme a dáme do chladu uležet.