1 kilogram vepřového plecka, 100 gramů cibule, 20 gramů česneku, 20 gramů hladké mouky, sůl
Vepřové plecko ze všech stran nasolíme, obložíme na hrubo nakrájenou cibulí a dáme do rozpálené trouby. Když se trošku zapeče, trošku je podlijeme vodou. Při pečení vepřové poléváme vypékanou šťávou – pokud nám náhodou pod masem dojde šťáva, tak můžeme přilít trošku vařící vody, ale jen pod maso. Když jsme přibližně v polovině pečení, vezmeme utřený česnek a celé maso pečlivě jím potřeme. Hotovou pečeni vyndáme, šťávu vydusíme, zaprášíme moukou, podlijeme a povaříme. Sedlákova vepřová pečeně se podává s houskovým knedlíkem a zelím nebo špenátem.