250 gramů škvarků, 3 vejce uvařená na tvrdo, 3 kyselé okurky, 3 uvařené brambory, 2 cibule, 3 polévkové lžíce tatarky, 2 polévkové lžíce hořčice, sůl, pepř
Škvarky, okurky, vajčíka a brambory dohromady semeleme. Cibuli oloupeme a nasekáme co nejjemněji dokážeme a a přidáme ke škvarkům. Poté ještě vmícháme tatarku, hořčici a škvarkovou pomazánku podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Na chvíli ji odložíme aby se chuti spojily. Podáváme s libovolným pečivem, nejchutnější je ale s klasickým chlebem.