1/2 kilogramu sladkých jablek, ledově vychlazená minerálka, hladká mouka, 1 vejce, sůl, moučkový cukr, skořice, olej
Jablka oloupeme nakrájíme na přibližně centimetrové plátky a z těch, co vznikly ze středu vykrojíme jadřinec (je možné je rozčtvrtit, vyříznout jadřince a pak taky nakrájet na plátky – jen je dobré dodržet centimetrovou tloušťku). Do misky si nalijeme ledovou minerálku, přidáme malinkou špetičku soli, hladkou mouku a jedno vejce. Množství mouky by mělo být takové, aby nám vzniklo nepříliš husté těstíčko. Lžící nabíráme kousky jablek, namáčíme je do těstíčka a dáváme na pánev s větším množstvím rozpáleného oleje – vždy trochu těsta nalijeme ještě extra na vrch jablka na pánvi. Smažíme z obou stran dozlatova. Smažená jablka zbavíme povrchního tuku na papírových ubrouscích a před podáváním si ještě smícháme moučkový cukr se skořicí a pak je ještě na talíři pocukrujeme. Nejchutnější jsou teplá, ale dá se je jíst i za studena.