1 mořská štika (cca 1,2 kilogramu), 3 lžíce mouky, citronová šťáva, sůl, pepř, olej
Pokud vám na Vánoce nevyhovuje smažený kapr, hejk by mohl být zajímavou alternativou. Mořskou štiku očistíme, opláchneme zevnitř i zvenčí, nakrájíme na podkovy, pokapeme citronovou šťávou a poprášíme solí a čerstvě umletým pepřem. Odložíme na půl hodiny, po kteřé podkovy obalujeme v mouce a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova. Pokud si mořskou štiku uděláme na Vánoce, tak asi logicky nejlepší přílohou bude bramborový salát.