600 gramů větších hřibů, 50 gramů hladké mouky, 1 dl mléka, 1 vejce, 130 gramů strouhanky, tuk, sůl
Očištěné a umyté hřiby osušíme utěrkou, nakrájíme na asi půl centimetru tlusté pláty, osolíme a obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích s mlékem a v strouhance (můžeme také je obalovat v těstíčku). Smažíme na rozpáleném tuku po obou stranách do zlatova.