100 ml smetany, 1 šalotka, 1/2 citrónu, 1 lžička cukru, sůl, pepř, několik větviček kopru
Šalotku si oloupeme a velmi jemně ji poté nasekáme. Vymačkáme si citrón a šťávu z něho velmi pečlivě promícháme s cukrem. Mícháme tak dlouho dokud se úplně nerozpustí, nesmí v dresinku zůstat jakákoliv zrnka cukru. Opláchnutý kopr nasekáme na jemno, smetanu pečlivě promícháme s oslazenou citrónovou šťávou, přidáme kopr, šalotku a dochutíme solí a pepřem. Smetanovo koprový dresink poté odložíme na hodinku uležet do chladu (v lednici ho přikryjeme).