Suroviny
1 kilogram vepřové pečeně, 4 stroužky česneku, máslo, hladká mouka, sůl, pepř, sladká paprika, majoránka, máslo
Recept
Česnek oloupeme, utřeme se solí a potřeme jím celou pečeni. Odložíme přikrytou do chladu na několik hodin, ideálně do druhého dne. Na másle osmahneme pečeni ze všech stran. Vložíme do pekáčku, posypeme sladkou paprikou, čerstvě nadrceným pepřem a majoránkou. Zalijeme máslem, na kterém jsme ji osmažili. Přiklopenou pečeme přibližně dvě hodiny na sto šedesát stupňů. Odklopíme, trochu podlejeme a po chvilce polijeme rozehřátou šťávou. Dopečeme. Maso vyndáme, výpek rozředíme s přibližně půl skleničkou vody s pečlivě rozmíchanou lžící hladké mouky. Povaříme. Podáváme s bramborovým nebo houskovým knedlíkem a dušeným zelím nebo špenátem.