200 gramů méně výrazného sýra, 200 gramů šunky od kosti v celku, 1 žervé, 50 gramů nastrouhaného sýra na obalení (tady můžete – ale samozřejmě nemusíte – použít jiný druh než na základ podle vaší chuti)
Sýr a šunku nastrouháme na jemném struhadle – nejdříve sýr potom šunku. K oběma surovinám přidáme žervé (můžeme i Lučinu, záleží to od toho, co máte raději). Vše velmi důkladně promícháme, popřípadě vyšleháme. Z šunkovo sýrové hmoty tvoříme pomocí malé lžičky kuličky, které obalujeme v nastrouhaném sýru a zdobíme libovolně kousky ovoce upevněnými párátkem.
tip: experimentujte s různými sýry, na začátek začněte nějakým nevýrazným, který jen doplní chuť šunky, poté můžete pomalu zvýrazňovat, existují i varianty s různými plísňovými sýry.