Smažené kuřecí pusinky

400 gramů kuřecího masa (tradičně se používají prsa, ale můžete i využít stehenní řízek – je šťavnatější), 100 gramů sýra – stačí nějaký eidam, 2 vejce, 2 stroužky českého česneku, hladká mouka, solamyl, olej, sůl, pepř

Vybrané kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky, osolíme, jemně opepříme, posypeme solamylem, promícháme a necháme v chladu uležet asi dvě hodiny. Vejce spolu s asi 2 lžícemi hladké mouky, česnekem oloupaným a utřeným se solí a drobně nastrouhaným tvrdým sýrem dobře rozšleháme. Díky tomu nám vznikne sýrové těstíčko, ve kterém namáčíme kousky kuřecího masa, které ze všech stran opečeme do zlatova v rozpáleném oleji. Smažené kuřecí pusinky podáváme s vařenými brambory.