1 kilogram telecího plecka bez kosti, 150 gramů cibule, sladká paprika, pálivá paprika, 2,5 dl smetany, vývar, olej, hladká mouka, tuk, sůl
Na tuku si lehce osmahneme na drobno nakrájenou cibulkou, hrnec na chvilku odstavíme a hned vmícháme sladkou papriku a špetičku pálivé. Přidáme na kostky nakrájené telecí, vrátíme na oheň, promícháme, osolíme a zalijeme troškou vývaru a dusíme do poloměkka, kdy je vývar vyvařen. Poté zaprášíme maso moukou, opražíme, zalijeme vývarem a provaříme. Poté přilijeme smetanu na vaření a necháme již jen krátce pobublat. Telecí na paprice podáváme s domácími knedlíky, těstovinami (spíše vrtulky či kolínka než špagety) a nebo i s rýží.