1 kilogram libovějšího mletého z vepřového, 5 krajícu suchého chleba, 1 cibule, 3 kyselejší jablka, 2 větvičky oregana, 1 vejce, 3/4 sklenice nasekaných vlašských ořechů, 1 lžíce olivového oleje, pepř, sůl, tuk na vymazání
Chléb namočíme ve vodě a pakl vodu slijeme. Oloupaná jablka nakrájíme na drobno, oregano a cibuli nasekáme. Chléb, jablka, cibuli, oregano, mleté maso, ořechy a vejce pečlivě zpracujeme a z vzniklé hmoty si vytvoříme kuličky, které vyložíme na vymazaný plech. Pečeme v troubě rozehřáté na 190 stupňů přibližně půl hodiny.