400 gramů mletého (jehněčí nebo telecí nebo vepřové), 2 housky, 2 vejce, lžíce hořčice, 10 lístečků máty, sůl, pepř, olej
Housky rozdrobíme a umeleme. Mátu opláchneme, osušíme a nasekáme na drobno. V míse pečlivě zpracujeme mleté maso, housky, mátu, vejce, hořčici a špetku pepře a soli. Z vzniklé hmoty si vytvoříme kuličky, které pak usmažíme v rozpáleném oleji do červena. Podáváme jak na teplo tak na studeno (například s jogurtem promíchaným s mátou a citronovou šťávou).