500 gramů vepřového mozečku, 150 gramů žampionů, 250 ml smetany, 10 gramů mouky, žloutek, zelená petrželka, sůl, pepř, tuk
Vepřový mozečkek pod studenou vodou odblaníme, omyjeme, spaříme a rozdělíme na menší kousky. Žampiony očistíme, nakrájíme na nudličky, osmažíme, poprášíme moukou, zalijeme moukou, promícháme se žloutky a nasekanou zelenou petrželkou, dochutíme solí a pepřem. Do pekáčku dáme připravený vepřový mozeček, zalijeme smetanou s žampiony a dáme zapéci do trouby.