15 velkých žampionů, 1 sklenice nadrobené fety, 1 lžička balsamice, nastrouhaný parmezán, celý pepř, sůl, olej
Žampiony pořádně očistíme a vyřízneme jim nožičky. Na pánvi rozehřejeme olej a osmažíme žampiony ze všech stran. Na konec přidáme balsamico a vše promícháme. Klobouky pečárek vylovíme a odložíme na papírovou utěrku, aby se zbavily případného nadbytečného omastku. Kloboučky vyplníme fetou a posypeme nastrouhaným parmezánem. Takto připravené houby vložíme do trouby rozpálené na dvě stě stupnů a vše zapékáme do momentu, než nám začne na vrchu červenat parmezán – to je známka, že pokrm je hotový. Plněné žampiony s fetou ihned podáváme, můžeme je jíst jen tak jako předkrm a nebo například s vařeným bramborem jako bezmasé hlavní jídlo.