1 kilogram brambor, 250 gramů sýra, 1 vejce, 250 ml smetany ke šlehání, 1 lžíce másla, sůl, pepř, muškátový oříšek
Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Smetanu ušleháme a jemně do ní vmícháme koření a rozkvedlané vajíčko. Pekáč vymažeme máslem a ukládáme v něm vrstvy brambor na střídačku s tenkými plátky sýra. Na vrchu uložíme vrstvu brambor a jídlo zalijeme šlehačkou s kořením. Vložíme do trouby rozehřáté na 180 stupňů a pečeme 50 minut.