1 kilogram brambor (vhodnější je pro tento recept vybrat větší), 500 ml plnotučného mléka, 4 lžíce zakysané smetany, 4 lžíce másla, 1 stroužek česneku, sůl
Brambory opláchneme, oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a znovu je opláchneme. Česnek si oloupeme a poté utřeme s máslem. Zapékací mísu si vymažeme pečlivě připraveným česnekovým máslem vymažeme a naskládáme do ní nakrájené a opláchnuté tenké plátky brambor. V mléku pečlivě rozmícháme zakysanou smetanu, osolíme ho a tím zalijeme naskládané v pekáči brambory. Troubu rozpálíme na sto osmdesát stupňů a brambory v ní přibližně během tři čtvrtě hodiny upečeme. Zapečené brambory v mléku jsou velmi dobrou přílohou například k rybám.