300 gramů nasekaného mladého zelí, 1 sklenice mléka, 1 lžíce mouky, 1 lžíce másla, strouhaný sýr, sůl, pepř
Zelí nasekáme, zalijeme studenou vodou a chvíli povaříme tak, aby zůstalo křupavé. Na pánvi rozpálíme máslo, přidáme mouku, osmahneme, přidáme mléko a vaříce rozmícháme. Do vymazaného pekáče vložíme osolené a opepřené zelí, zalijeme moukou s mlékem, posypeme sýrem a zapečeme v troubě rozehřáté na 230 stupňů.