500 gramů očištěného mladého zeleného chřestu, 5 větších plátků italské (parmské) šunky, 5 plátků ementálu, 1/2 sklenky parmezánu, 4 lžíce másla, strouhanka, bazalka, tymián, rozmarýn, sušený česnek, čerstvě nadrcený pepř
Troubu si začneme rozehřívat na přibližně sto osmdesát stupňů. Ve větším hrnci uvedeme do varu vodu a uvaříme v ní chřest (tenký by měl být hotov za minutu, tlustší za dvě). Na talíř uložíme plátek šunky, na ni dáme ementál a na to tři až čtyři chřesty, které poprášíme podle chuti černým pepřem. Šunku zabalíme a spojíme párátkem, aby se nám rolka nerozpadla. Připravené porce uložíme do pekáčku, polijeme rozpuštěným máslem a posypeme strouhankou smíchanou s bylinkami (po špetičce bazalky, tymiánu, rozmarýnu a česneku) a parmezánem. Zapečený chřest se šunkou by měl být hotov přibližně za čtvrt hodiny.