2 žraločí steaky (každý přibližně 150 gramů), 2 lžíce másla, 1 menší stroužek česneku, 2 lžíce nasekané kudrnky, citronová šťáva (z pravého citronu ne chemii lahvičky), barevný pepř, sůl, sojová omáčka
Žraločí steaky opláchneme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou a posypeme čerstvě nadrceným barevným pepřem a zakápneme troškou sojové omáčky. Máslo utřeme s nadrobno nasekanou kudrnkou, utřeným nebo vymačkaným stroužkem česneku a trochou soli. Po pěti minutách touto směsí natřeme rybu a zabalíme ji do alobalu. Vše pak uvaříme na páře – doba varu by měla být do dvaceti minut, podle toho, jak je steak tlustý. Steaky podáváme s vařenou zeleninou nebo bramborem.