Špenátová polévka s vajíčkem

1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 1/2 kostky masoxu, 250 g špenátu, šálek smetany, mletý pepř, sůl, 2 natvrdo uvařená vejce

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vodou, rozšleháme, přidáme masox a povaříme. Potom vložíme do polévky na kostičky nakrájený zmrazený špenát, povaříme, špenátovou polévku osolíme a opepříme. Na dílky nakrájená nebo hrubě posekaná oloupaná vejce rozdělíme na talíře a zalijeme polévkou.