Špenátová polévka s vajíčkem

1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 1/2 kostky masoxu, 250 gramů špenátu, šálek smetany na vaření, mletý pepř (nebo celý pepř, který před vařením nadrtíte), sůl, 2 natvrdo uvařená vejce

Z másla a mouky si jemným opražením připravíme světlou jíšku, tu zalijeme vodou, velmi pečlivě rozšleháme, abychom v ní neměli hrudky, poté přidáme masox a povaříme (samozřejmě pokud vám zbyl někde vývar, tak rozhodně je lepší a také zdravější než masox). Potom vložíme do polévky na kostičky nakrájený zmrazený špenát, povaříme, špenátovou polévku osolíme a opepříme. Na dílky nakrájená nebo hrubě posekaná oloupaná vejce rozdělíme na talíře tak, aby měl každý podobný poměr žloutků a bílků a zalijeme polévkou.