Švestkový koláč s rozinkami na zimu
400 gramů sušených švestek, 125 gramů rozinek, 250 gramů mouky, 400 ml mléka, 4 vejce, 2 lžíce cukru krystal, moučkový cukr, špetka soli
Švestky a rozinky zalijeme vodou, necháme chvíli namočené, pak je vyndáme, osušíme a švestky nakrájíme na menší kousky. Vajíčka utřeme nebo rozmixujeme do hladka a pak postupně přisypáváme mouku, krystal cukr a sůl. Stále mixujíce vlijeme ještě pomalu mléko. Když je těsto kompaktní, vmícháme švestky a rozinky a pak vše nalijeme do vymazané formy. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme přibližně hodinu. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
Ochutnáno 1,128 x
