Sýrová polévka s nudlemi

200 gramů vlasových nudlí, litr vývaru, 2 žloutky, šťáva z půlky citronu, 1 a 1/2 deci sladké smetany, strouhaný sýr podle chuti, sůl

V polévkové míse rozšleháme žloutky, trochu je osolíme, přidáme šťávu z citronu, sladkou smetanu a dobře vše promícháme. Vývar přivedeme do varu, přidáme nudle, uvaříme je, vše nalijeme do polévkové mísy se žloutky a smetanou, důkladně promícháme a ihned podáváme horké se strouhaným tvrdým žlutým sýrem.