Tatarák

400 gramů svíčkové, 2 – 3 cibule, 4 větší kyselé okurky, sůl, pepř, olej, 4 žloutky

Maso naškrábeme nožem – případně můžeme nasekat na velmi drobno nebo umlít, ale tatarák není pak tak dobrý.  Maso promícháme se solí, pepřem, troškou oleje a vytvoříme z něho čtyři “bifteky” s dolíkem uprostřed, do kterého umístíme žloutek. Cibuli a kyselou okurku nasekáme na drobno a položíme na talíř k tataráku. Každý si pak na talíři tatarák podle chuti promíchá. Jako přílohu podáváme topinky nebo pečivo.

Diskuse

  1. joureli 10.10.2009 at 13:28

    muj tatarák¨¨mleté maso, panenka, smícháme s cibulkou jemně nasekanou,olelem,olivovím,dle chuti přidáme vorčestr,sul, pepř,kapku hořtice a kečupu a žloudek podle množství lze i 2 záleží na chuti vše promícháme a podáváme s topinkou. dobrou chut.

Leave a Reply