Žlučníková dieta
Žlučníková dieta je doporučená pro každého, kdo má problémy se žlučníkem, případně je po operaci žlučníkových kamenů nebo se na ni chystá – také pokud se často cítíme velmi těžce po tučném jídle, tak nezaškodí si trochu z jídel doporučených v dietě dopřát a ty nedoporučené si odpustit. Obecné zásady při žlučníkové dietě jsou nekořenit, jísti spíše vařená a dušená jídla a vyhnout se tučnému. Pokud se vás žlučníková dieta týká, potom vám přesné recepty a jídelníček doporučí váš lékař, zde máte obecné informace, které ale musíte brát pouze orientačně.
Žlučníková dieta – nedoporučené potraviny, které by váš jídelníček určitě neměl obsahovat
nápoje – silná káva, nápoje s bublinkami
pečivo, moučníky – čerstvý chléb, dorty, francouzské pečivo, cokoliv smažené jako palačinky či koblihy
sladkosti – bonbóny, čokolády
ovoce – cokoliv nedozrálého, angrešt, rybíz, švestky a jablka a hrušky se slupkou
koření, omáčky – hořčice, pepř, papriky
masa – jakékoliv tučné, pečené nebo smažené
mléko, mléčné výrobky – vše co obsahuje větší množství tuku, kořeněné sýry
uzeniny – všechny hodně vyuzené a kořeněné
polévky, omáčky – majonéza, tučné vývary, vývary z kostí, máslové omáčky
ryby – kapr, sleď, uhoř, makrela, losos a tuňák či sardinky v oleji
brambory – bramborový salát, bramboráky, hranolky, chipsy, smažené a pečené brambory
zelenina, saláty – syrová a smažená cibule, zelí, hrách, fazole, sója
vaječné pokrmy – velmi opatrně se žloutky, volská oka, míchaná vejce, vejce vařená na tvrdo, vaječné saláty
Žlučníková dieta – doporučené potraviny, které v závislosti na případu a doporučení mohou být součástí vašeho jídelníčku
mléko, mléčné výrobky – nízkotučné a různé acidofilní mléka, sýry a tvarohy s nízkým obsahem cukru, light zakysané smetany
produkty z obilí a škrobu – ovesné vločky, mouka, bramborová mouka, rýže, pudink, těstoviny, kukuřičné lupínky
pečivo, moučníky – pšeničný i celozrnný chléb – ne čerstvý, suchary, piškoty, lehké bábovky, výrobky z kynutého těsta, ovocné koláče
cukry – cukr, hroznový cukr, med, džem, sladidla
ovoce – oloupaná jablka a hrušky, banány, pomeranče, mandarinky, grepy, jahody, maliny, ostružiny, melouny, broskve, meruňky, ale obecně nejlepší jsou různé kompoty
nápoje – čaj, velmi slabá káva, ovocné a zeleninové šťávy, mléčné koktajly, bylinkové čaje, minerálka bez bublin
masa – telecí, libové hovězí, svíčková, jehněčí, srdce, játra, ledvinky, mozeček, jazyk, kuře, divoká kachna, bažant, holub, krocan, králík, zajíc, srnčí, jelen, divočák
uzeniny – dietní a nízkotučné šunky, drůbeží uzeniny
polévky – nízkotučný vývarz z masa, nekořeněné příliš
tuky – máslo, oleje rostlinné, měkké margaríny – na mazání
ryby – okoun, treska, platýz, pstruh, štika, lín, krabí maso, chlazený či čerstvý tuňák
brambory – na loupačku, bramborová kaše
zelenina – mladá mrkev, chřest, květák, špenát, kysané zelí, ředkvičky, červená řepa, celer, rajčata, oloupané okurky, žampiony, salát, cuketa, brokolice
vejce – v malém množství vejce na měkko, omeleta z bílků, vejce lze použít při zahušťování omáček či polévek
koření, dresinky – kmín, anýz, hřebíček, skořice, muškát, bobkový list, jalovec, nové koření, rajský protlak, nepikantní kečup, byliny
Aby žlučníková dieta působila dobře, člověk by měl dodržovat zdravý způsob výživy. Neboli jíst 4 až 5 krát denně zhruba co 2 až 3 hodiny. Snídaně by měly být lehké a všechny jídla by se měly připravovat čerstvé, pokud možno stojí za to omezit jakékoliv předpřípravy a následné ohřívání.
Žlučníková dieta – recepty či přesněji modelový jídelníček
snídaně: lehká krupicová kaše, míchaná vejce jen z bílků, pšeničné pečivo, marmeláda, ovoce, čaj
svačina: chléb s netučnou uzeninou, rajčatový džus
oběd: zeleninový vývar s bílky, telecí kotletky, bramborová kaše, červená řepa, ovocná šťáva
svačina: banán
večeře: vlasové nudle s jahodami či jahodovou výživou, čaj s mlékem
Ochutnáno 38,213 x
jste normální ?meloun mozeček ? mandarinky ? pudink?
Ano, jsem normální, leda že by například nebyla normální zde paní doktorka http://www.verunkova.info/web/cs/rady-pacientum/zlucnikova-dieta
I u dalších potravin si podobné informace můžete dohledat. Problém se žlučníkovou dietou je stejný jako z každou jinou dietou. Jeden doktor potvrdí to a další zase ono. Proto ke všem dietám je nutno přistupovat opatrně a vůbec nejlepší je si je nechat napsat přímo na míru. Co totiž sedne vám, nemusí sednout jiným a naopak.
Každopádně se musí dieta dodržovat! Ale je třeba, aby každý pacient – nemocný či člověk po operaci žlučníku, si sám opatrně vyzkoušel, co mu nevadí a naopak jaké jídlo mu dělá potíže. Každý člověk je jiný a proto vždy a ve všem je nutné diferencovat.
Ale je třeba dávat informace lidem, kteří s nemocí či s těmito potížemi přišli do styku poprvé, aby se mohli orientovat.
Proto díky za tento článek!
Já bych moc neděkovala… Moje sestra je nutriční asistent, v nemocnici skládá diety pro pacienty a nad tímto článkem se zhrozila… Jsou zde doporučované nadývavé potraviny (zelí, ředkvičky), ovoce se zrníčky (meloun, ostružiny) a podobné (vnitřnosti).. Tyto věci jsou ve žlučníkové dietě, nebo-li dietě č.4-šetřící, přísně zakázány.. Proto se připojuji k nározu paní Dominiky..
No a tady jste právě v klasickém problému. Vy definujete žlučníkovou dietu jako jakousi vaší šetřící dietu číslo 4 – máte snad dojem, že na celém světě je takto žlučníková dieta definována. Navíc jste si nevšimla, že zelí je mezi nedoporučenými potravinami, povolené v této variaci je pouze kysané u kterého proběhly další procesy. S ředkvičkami je problém že působí jako prevence na žlučníkové kameny a tak by se dalo pokračovat. Proto opakuji znova a stále. Konkrétní šití na míru pouze se svým lékařem a ne vždy to co máte načtené z jiných či vašeho konkrétního případu je univerzální.
A podívejte se safryš než začnete mudrovat dále, že vaše dieta je jiná
http://www.mezdravi.cz/pdf-clanky/zlucnikova-dieta.pdf
Odbornice na zdraví doporučuje co ? Kysané zelí, ředkvičky i ostružiny.
Koukám, že každý na doporučené potraviny má vlasní názor
já jsem každopádně ráda, že alespoň nějaký seznam doporučených jídel existuje a sama už si vyberu co z toho jo a co né.Jsem právě po odstranění žlučníku a jilikož jsem mladá a o takové věci jsem se nikdy nezajímala, tak jsem za každou informaci vděčná.Mějte se hezky a hlavně bez žlučníkových problémů Katka
Poradí někdo? Je vhodný česnek nebo ne? Nikde se toho nemohu dohledat. Děkuji.
Já i moje sesta máme potíže se žlučníkovými kameny. Zatímco mně česnek vůbec nevadí , moje sestra si nemůže dovolit ani mírné ochucení jídla česnekem – okamžitě dostane záchvat. Ona si zas pochutnává na jahodách,ajá mám po nich bolesti. Opravdu je třeba opatrně vyzkoušet i doporučená jídla .
Já bych se vás zase chtěla zeptat… KDe najdu žlučníkovou Dietu Pro kojící Maminky ???…Páč mam žlučníkový šutříky a 4Měsíční Miminko
(klidně Písněte na e-mail: PajaTucnak@seznam.cz Děkuju)
Opravdu, už z těch všech druhů Diet mam hlavu zamotanou…
Mě by asi Pomohlo, kdyby mi někdo chodil vařit domu =D nebo mi alespoň detailně vypsal, co jo a co ne + recepty a sestavený jídelní Menu alespoň tak na Měsíc … abych měla jasno ;D
Promiňte, ale v tomhle případu opravdu zajděte za specialistou ať vám napíše žlučníkovou dietu přesně na míru a případně i zohlední i děťátko.
Dobrý den,
většina lidí má pravdu. Mám žlučníkové záchvaty, mám to rodové, maminka už žlučník nemá. Nevezmou mi ho, protože sono nic neukazuje. Mamince taky nic neukazovalo 15 let, a potom šup, kámen velký 1 cm. Já nemůžu česnek, koření, porek, cibuli a nic tučného ( i když to mi nevadí, protože tučné nejím). A hlavně nemůžu mléko a některé zeleniny, což je v jídelníčku doporučované, např. okurku ve větším množství nebo papriku, rajče jenom oloupané. Je to opravdu individuální a každý musí sám zjistit, co mu nedělá dobře. Ale mám vyzkoušené, že i potravina, co mi udělala jednou strašný záchvat mi po druhé nic neudělá a naopak. Takže je to opravdu složité vůbec zjistit, co vám za ten den udělalo zle. A proč by vám měl sestavovat jídelníček doktor, stejně vás bude vyzpovídávat, co vám dělá zle a co ne, nejlepší je pozorovat se a zjistit sám(a).
Mám ale jednu babičkovskou radu, která je prý osvědčená. Každé ráno na lačno olivový kvalitní olej- 1 malá lžička. Zkuste, třeba to časem pomůže, protože oliv. olej rozpouští kameny a čistí žlučník.
Co nejméně potíží…. Nashle
Ahoj,čtu tady co člověk může a co ne a jsem z toho trochu zmatená taky.
Mám po operaci od úterý 15.3.2011 a dnes mě pustili domů,nikde tady nemůžu najít nějaký přijatelný recept na dietu po operaci.Tady se píše co všechno člověk může a mě dali zase v nemocnici papír co spíš nemůžu.Třeba takový banán mi zakázali i jahody,také maliny atd.Takže si budu muset taky něco z toho vybrat a uvařit si podle svého uvážení.Souhlasím s Perlorodkou,že by to chtělo recepty aspoň na měsíc dopředu.
Jsem v tom začátečník,tak by mi to taky moc pomohlo,tak díky moc za pomoc o receptech.
Ahoj, také mi brali 15.3. 2011 žlučník. Banán by být zakázaný neměl…rozhodně. No, bude mi dělat fakt potíže se pozorovat, protože když si něco vezmu, za chvilku zase něco jiného a reakce na špatné jídlo může přijít až za několik hodin…, jsem fakt zvědavá, jak poznám, který druh mi nesedl,;-) uf. Ale už zkouším, přesně jak se píše, nic moc koření, žádné tučné, jogurt jsem zkusila a v pohodě, zatím spíš mléčné výrobky do 30%, ikdyž lepší je míň, dala jsem si sladký tvarohový knedlík s JAHODAMA a taky dobrý(povoleno-a nemohla jsem odolat, když jsem je udělala dětem), jím také ledový salát, né moc, jsou to porce úměrné. Žluč. dieta je vlastně docela dobrá. Nebýt chuti na brambůrky, řízek nebo colu, no jo no. Zítra zkusím trošku koprovky. Jo a drůbeží párky, což jsem se hodně divila, jsou dovolené, jen to chce hlídat ty prevíty výrobce, aby tam nebylo víc kůží, než lib. masa, koupila jsem nějaké dětské, podíl lib. masa 80% a hurá, nic mi nebylo. Tak zkoušejte, snad to půjde, přece se ještě někdy musíme dobře najíst
tak hodně štěstí!
Jak to tady čtu, tak ten jídelníček vypadá docela bohatě. Mám také z nemocnice papír, kde je napsáno co můžu a co ne (je to univerzální canc). Zajímavé je, že něco zde napsaných zakázaných věcí je tam povolené a naopak. Každopádně já to dotáhl až tak daleko, že maximálně střídám špagety s kečupem a pečivo se šunkou ledovým salátem. Po čemkoliv mléčném se druhý den potkávám se záchodem častěji, než bych chtěl. Pít ale můžu cokoliv, coca-cola i podle doktora nevadí. Ještě občas dám banán, mrkev, celer, ovocné přesnídávky… A to je tak všechno, protože bramborová kaše z vody nebo odtučněného mléka se vůbec nedá jíst. Omezené možnost ochucení rýže jsou také zdrcující. A co uvařit z toho zbytku? Nejsou nápady… Ale výhody to má – alespoň nezřízeně hubnu
rád bych získal konkrétní recepty alespon na týde. Předem moc děkuji.Jsem po operaci žlučníku.
Nedoporučuji vám hledat jen tak na internetu. Zajděte si za svým lékařem, který vám pomůže s recepty ušitými na míru vašeho onemocnění. Pokud vám nepomůže konkrétně, tak určitě vám řekne co nesmíte a pak už jen se v jídlech vyhýbejte těmto potravinám.
toto je nějaká divná stránka na dietu. člověk, který má mít dietu, protože má blbej žlučník NEMÁ jist květák, porok, ostružiny, kinuté těsta atp. a toto je v doporučených potravinách, jo? to psal nějaký hatatýtla ne?????
Vidím, že reakci psal nějaký hatátytlá co se neobtěžoval přečíst diskusi. Žlučníková dieta by měla být ušita vaším lékařem na míru. Doporučení se podle osob a lékaře liší. Potraviny zde uvedené a vyvrácene “internetovými specialisty” lze jednoduše dohledat, už jsem to i jednou udělal, viz druhá reakce.
když tedy není hatatýtla recepty, tak proč tady nenechal ty odkazy na lepší stránky….? Nejsem hatatýtla a o tomto něco náhodou vím. Vlastní zkušenost. A diskuzi mám přečtenou. Ono taky diskuze je něco jiného než ty divné poznámky nahoře!!!
Neexistují lepší stránky, pokrmy zde v dietě uvedené jsou pokrmy které někteří lékaři doporučují. Jiní doporučují jiné proto je zde diskuse. NEEXISTUJE JEDINÝ POVOLENÝ VÝKLAD, viz diskuse kde jsem již dokládal jak jídla která se podle internetových všeználků nesmí VYSTUDOVANÝ LÉKAŘ doporučuje.