1 sklenice pšenice Bulgur, 1/2 sklenice nasekané zelené petrželky, 1/2 sklenice rozinek, 1 sklenice nasekané mladé cibulky, 1/4 limetkové šťávy (v nouzi lze samozřejmě nahradit i šťávou citronovou), 3 lžíce olivového oleje, na hrubo nadrcený pepř, sůl
Bulgur odměříme, zalijeme dvěma sklenicemi vroucí vody a odstavíme dokud nám nezměkne. Slijeme nadbytečnou vodu a přeložíme do mísy. V ní ho promícháme s na jemno naseknou petrželkou, cibulkou a rozinkami. Odložíme přikryté na pět minut. Olivový olej promícháme s limetkovou šťávou, osolíme podle chuti opepříme a zálivkou prolijeme bulgur. Vše řádně promícháme a podáváme.