Suroviny
350-400 gramů mražené asijské zeleniny*, 1 lžíce škrobu, 1 litr drůbežího vývaru, 3 lžíce octa, 2 lžíce cukru, pálivá paprika, zázvor, 2 stroužky česneku, celý pepř, olej
Recept
V menším množství vývaru rozmícháme škrob. Na trošce oleje restujeme za stálého míchání asijskou zeleninu zhruba pět minut. Přilijeme ocet. Nasypeme cukr a další minutu smažíme. Posypeme pálivou paprikou, zamícháme. Rovnou zalijeme vařícím vývarem. Vlisujeme česnek, přidáme tlustý plátek oloupaného zázvoru. Opepříme čerstvě drceným pepřem. Přilijeme vývar se škrobem. Všechno vaříme asi pět minut. Zelenina by se neměla rozvařit. Ideální je křupavá. Dobrou vložkou do domácí čínské polévky jsou rýžové nudle. Ty můžeme začít připravovat souběžně, protože se namáčí a vaří přibližně stejně dlouhou dobu.
* Při výběru asijské směsi si zkontrolujme, jestli obsahuje houby. Ty polévce dodávají ten správný šmak.