1 kilogram nakrájených drštěk, 1/2 kilogramu hovězích kostí, kořenová zelenina, 1 cibule, 5 nových koření, 3 kostičky bujónu (lze nahradit hovězím vývarem), 1 lžička majoránky, 1 lžíce sádla, sůl, pepř
Hovězí kosti, bujón, očištěnou kořenovou zeleninu, oloupanou cibuli, majoránku, nové koření, sádlo, pepř a sůl vaříme přibližně hodinu. Poté vývar přecedíme a vložíme do něj připravené hovězí dršťky. Na malém ohni vš vaříme do měkka přibližně pět hodin. Dršťky poté podáváme s bílým pečivem a na stole by neměla chybět hořčice a ocet.