150 gramů mrkve, 50 gramů petržele, 50 gramů celeru, 1 cibule, 3 brambory, 100 gramů růžičkové kapusty, smetana, sůl, pepř, máslo, lanýžový olej
Cibuli si nasekáme na drobno, oloupanou mrkev, petržel, celer a brambory nakrájíme na kostičky. Na másle zesklovatíme cibulku, přidáme mrkev, celer a petržel a vše spolu osmahneme. Zeleninu zalijeme vodou, přidáme brambory, růžičkovou kapustu, podle chuti osolíme, opepříme a uvaříme do měkka. Poté přilijeme smetanu (dle chuti, na toto množství cca 150 ml) necháme probublat, vypneme a na kone se zeleninová polévka doladí jemně několika kapičkami lanýžového oleje.