700 gramů mrkve, olej, lžička celozrnné mouky, citronová šťáva, zelená petrželka, sůl, cukr
Očištěnou mrkev, opláchneme a nakrájíme na spíše menší kostičky, které osmahneme na rozpáleném oleji. Po chvíli je zaprášíme celozrnnou moukou, osmažíme, zalijeme trochou vody (můžeme použít i chutný silný domácí zeleninový vývar), rozmícháme a dusíme až do skoro úplného změknutí. Měkkou mrkev osladíme, okyselíme, osolíme podle našeho osobního gusta a ještě krátce podusíme. Hotová dušená mrkev se posype drobně nasekanou zelenou petrželkou, můžeme na ní dát také pár šupinek másla.