1 menší dýně, 1/4 cibule, 1 lžíce olivového oleje, vývar (může být i nějaký bujónek z kostky), kousek vanilky, pepř
V hrnci na olivovém oleji osmahneme do sklovata na drobno nakrájenou cibulku, přidáme oloupanou, zbavenou peciček a nakrájenou na kostky dýni a za občasného míchání ji smažíme deset minut. Přilijeme horký vývar (přibližně tolik, abychom zakryli nakrájenou dýni, uvedeme do varu, zmenšíme plamen a pod pokličkou vaříme dokud dýně není měkká. Přibližně po pětí minutách přidáme kousek vanilky. Z uvařené polévky vyndáme vanilku a rozmixujeme ji. Poté ještě horkou dýňovou polévku doladíme podle chuti čerstvě umletým pepřem a případně solí (sůl by neměla být nutná, tu by měl už dodat vývar). Ideální je podávaná s topinkami nebo osmaženou houstičkou.