1/2 menší dýně, fetuccine, 1/2 sklenky smetany, 1 cibule, 5 lžic másla, 4 lžíce nastrouhaného parmezánu, muškátový oříšek, zelená petrželka, sůl, pepř
Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Na pánvi si rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli, kterou osolíme a na mírném plameni pod pokličkou deset minut dusíme (nesmažíme, pozor), poté přidáme nakrájenou dýni, okořeníme muškátovým oříškem a dusíme pod pokličkou do měkka přibližně patnáct minut. Přibližně v této době si dáme vařit fetuccine podle návodu a chuti (osolená voda s kapkou tuku, čas podle toho jak je máme rádi). Do dýňového základu přidáme smetanu, polovinu parmezánu, dvě lžíce zelené petrželky a dochutíme solí a pepřem. Jestli se nám omáčka zdá moc hustá, opatrně ji zředíme vodou. Fetucinne přidáme k omáčce, promícháme, naložíme na talíře a posypeme zbylým parmezánem.