Suroviny: 2 hrsti sušených hub, 4 lžíce mouky, olej, 1 cibule, 4 nová koření, 3 bobkové listy, pepř, sůl, kelímek zakysané smetany, příloha (knedlík nebo těstoviny)Recept: Alespoň hodinu před vařením zalijeme dvě hrsti hub vodou tak, aby byly přikryté. Pak houby vymačkáme (do vody ve které ležely, tu budeme potřebovat, je velmi důležitá) a nakrájíme na menší kusy (pokud jsme sušili drobounce nakrájené, tak je krájet podruhé nemusíme, to záleží na surovině). Cibulku nakrájíme co nejjemněji a osmahneme ji za pravidelného promíchávání do zlatava na oleji. Zasypeme ji moukou a připravíme si světlou jíšku. Do ní za energického míchání, aby nám nevznikly hrudky, nalijeme výluh z hub. Pokud je vše moc husté, ještě doředíme vodou tak, aby omáčka měla námi požadovanou konzistenci – každý to má trochu jinak, takže nemá smysl uvádět přesné poměry. Přidáme bobkové listy, nové koření, nakrájené houby, osolíme, opepříme čerstvým pepřem a povaříme přibližně půl hodiny. Na konec ještě vmícháme zakysanou smetanu a omáčku již jen necháme přejít varem. Průběžně si ohřejeme přílohu a houbová omáčka se může podávata, je fajn jen tak, ale někdo ji má rád ještě s vajíčkem nebo i kouskem masa.