1 kilogram libového hovězího masa, 250 gramů strouhanky, 8 vajec, 3 cibule, sádlo, mléko, 5 stroužků česneku, pepř, sůl
Hovězí maso umeleme a promícháme se strouhankou a trošičkou mléka. Pět vajec uvaříme na tvrdo, oloupeme a rozřízneme na polovic. Na sádle osmahneme na drobno nakrájenou cibuli a přidáme k masu. Česnek oloupeme, utřeme s troškou soli a pečlivě promícháme s masem a cibulí a zbylými vejci, směs dochutíme solí a pepřem. Směs rozdělíme na dvě polovice. Pekáč vymažeme, vysypeme troškou strouhanky, polovinu mletého vložíme do pekáče na to rozložíme polovičky vajec a přikryjeme je zbylým mletým. Sekanou poté pečeme v mírně rozehřáté troubě přibližně hodinu a půl. Hovězí sekaná se podává s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem (a nebo si ji zobneme jen tak studenou).