Suroviny
200 gramů čočky, 4 střední rajčata, 1 větší brambora, vrchovatá lžíce rajského protlaku, 1 střední cibule, 4 stroužky česneku, 3 cm kořene zázvoru, lžička koriandru, lžička chilli, 1/2 lžičky drceného římského kmínu, 2 lžičky kurkumy, 5 lžic kokosového mléka, 1 lžíce oleje, sůl
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Oloupanou bramboru také jemně pokrájíme. Čočku smícháme s kurkumou, zalijeme horkou vodou a necháme stát přibližně dvacet minut. Uvedeme do varu, přidáme připravený brambor i rajčata a vaříme, dokud brambory i čočka nezměknou. V mezičase si na vedlejší pánvi osmahneme na oleji pokrájenou cibulku a nasekaný česnek. Když začnou trochu chytat barvu, přidáme k nim oloupaný a jemně nakrájený zázvor se zbylým kořením. Promícháme a rozvoníme. Přidáme k čočce s bramborami, vmícháme rajský protlak a kokosové mléko. Lehce osolíme. Podle potřeby můžeme dál ještě trošku podlít vodou. Za stálého jemného míchání necháme už jen přejít varem a můžeme podávat. Dál z čočky skvěle doladí indické placky, ale můžeme ho jíst i jiným oblíbeným pečivem.
info: A po jaké čočce sáhnout? Můžeme vyzkoušet všechny. Ze zelené nebo černé se bude dělat trochu délé, indický dál z červené čočky zase nepotřebujeme předem nijak namáčet, protože ta se vaří opravdu velmi rychle. Pokud po ní sáhneme, je dobré mít bramobry nakrájené opravdu na velmi malé kousky, aby se stihly dobře uvařit.