250 gramů mascarpone, 130 gramů uzeného lososa, šťáva z jednoho citronu, několik listů čekanky, několik větviček kopru
Mascarpone spolu s uzeným lososem a citronovou šťávou rozmixujeme na kompaktní pěnu. Pěnu dáme do stříkačky na šlehačku a ozdobně vymačkáme do misek (mělo by jí být na 4 porce). Mističky ozdobíme listy čekanky a čerstvým koprem a dáme vychladit na hodinu do lednice.
Skusila jsem lososovu penu podle vasho receptu a je uzasna ….dekuji