4 vejce, 2 hrstky čerstvých lišek, 2 lžíce smetany, 1 lžička másla, 1/2 malé cibulky, olej, sůl, pepř
Lišky opláchneme, osušíme a případně větší kousky rozpůlíme či rozčtvrtíme. Na rozpálenou pánev dáme máslo a trochu oleje, aby se nám nepřepaloval, zesklovatíme si na drobno nasekanou cibulku, přidáme lišky a smažíme je dokud nám hezky nezačnou zlátnout. Pánev na chvilku odstavíme. V hrnečku si rozkvedláme vajíčka s trochou smetany, dodáme podle chuti pepř i sůl a vše nalijeme na pánev. Vrátíme zpět na malý oheň a rychle a pečlivě mícháme, dokud se vejce nezačnou srážet. Zase pánev odstavíme, mícháme a případně na chvilku zas vrátíme na oheň – toto opakujeme, dokud nejsou míchaná vejce usmažená podle gusta. Podáváme s pečivem.
info: pokud máme rádi toto jídlo suché, nemusíme pánev odstavovat, prostě jen mícháme vajíčka tak dlouho, dokud se dokonale nesrazí a nevysuší.