1 kilogram cukety (mladší menší jsou chutnější), 1/2 skleničky octa, 1/2 skleničky cukru, bobkový list, dvě lžičky soli, nové koření, celý pepř
Svaříme tři sklenice vody, ocet, cukr a sůl a necháme vše trochu vychladnout. Cuketu opláchneme, oloupeme, podélně rozřízneme a u starší odstraníme semínka. Zeleninu pak nakrájíme na kostičky či plátky podle toho, jak nám to vyhovuje. Cuketu napěchujeme do sklenic, do každé přidáme bobkový list, pár kuliček nového koření a pepře a vše zalijeme připravenou zálivkou. Zavíčkujeme a necháme v horké vodě čtvrt hodiny zavařovat. Uskladníme na tmavé a chladné místo a pak podle potřeb používáme do různých salátů.