1 velká salátová okurka, 2 papriky, 3 rajčata, 1/2 bílého jogurtu, 1 majolka, 2 lžíce smetany, 2 lžíce citrónové šťávy, sekaný kopr, sůl
Okurku pořádně omyjeme, oloupáme a nastrouháme na tenké plátky. Nastrouhanou okurku dáme do mísy. K ní přidáme drobně nakrájené papriky (ty nejdříve zbavíme semínek) a také nakrájená rajčata, promícháme se zálivkou. Tu si připravíme smícháním majolky, jogurtu, zakysané smetany, citronové šťávy a soli. Po pečlivém promíchání okurek, rajčat a papriky se zálivkou celý okurkový salát hustě posypeme sekaným koprem (pokud nemáte rádi kopr, raději vyhledejte nějaký jiný recept, tady prostě ta koprová chuť je potřebná).