Suroviny: 3-4 špekáčky, 1 cibule, 1/2 litru rajčatového pyré, 2 stroužky česneku, oregano, tymián, bazalka, pepř, sůl, olejRecept: Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a zesklovatíme na trošce oleje. Přidáme k ní špekáčky oloupané a nakrájené na větší kostky a smažíme je ze všech stran, dokud nebudou hezky červené a opečené. Slijeme nadbytečný tuk, přidáme rajčatové pyré, trochu vody (pokud máme kvalitní špekáčky, používáme vodu, pokud jsou bez chuti, lepší je použít trochu slabšího vývaru), vymačkáme do ní česnek, nasypeme oregano, tymián, bazalku a přiměřeně čerstvě nadrceného pepře a vše povaříme pět až sedm minut. Pak omáčku ochutnáme, podle potřeby ji osolíme (ale špekáčky jsou většinou slané dostatečně), povaříme ještě minutku dvě a můžeme ji podávat na připravené špagety. Jídlo se připravuje hodně rychle, vodu na těstoviny můžeme dát více méně souběžně se smažením cibule a vše by mělo časově vyjít tak akorát.