4 vejce, 5 lžic smetany, sůl, máslo na pánvičku
Vanilkový krém: 1/8 litru mléka nebo smetany, 2 žloutky, lžíce cukru, 1/2 lžičky škrobové moučky, vanilka
Vejce dobře rozkvedláme se smetanou a solí a upečeme na jedné straně omeletu. Usmaženou omeletu potřeme vanilkovým krémem a přehneme nebo sbalíme. Příprava krému: Všechny přísady za studena smícháme a za stálého kvedlání nebo šlehání ve vodní lázni je necháme zhoustnout.