1 kilogram oloupané a semínek zbavené a na menší kousky nakrájené máslové dýně, 80 gramů másla, 160 gramů parmezánu, mořská sůl, pepř
Na rozehřáté pánvi opečeme kousky jemně osolené a opepřené dýně z obou stran přibližně deset minut. Opečené kousky dáváme do teplé mísy, kterou udržujeme teplou. V další pánvičce si rozpustíme máslo a ohříváme dokud nezačne hnědnout. Tímto máslem přelijeme dýni a nastrouháme na ni parmezán. Ihned podáváme, aby neztuhlo máslo.