2 mladé divoké kachny, 200 gramů slaniny, 100 gramů másla, citronová šťáva, 5 kuliček z jalovce, 1 lžička zázvoru, sůl
Divoké kachny oškubeme, opálíme, vykucháme, vypláchneme, osušíme, osolíme. Vevnitř kachny natřeme zázvorem a pokapeme citronovou šťávou. Divoké kachny odložíme na dvě hodiny. Mezitím si nakrájíme slaninu na tenké plátky. Obě kachny obložíme slaninou a ovážeme nitkou. V pekáči rozpustíme máslo, vložíme obě kachny, přidáme jalovec a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme je přibližně půl hodiny a během pečení často poléváme omáčkou. Z upečených kachen stáhneme nit a spolu se slaninou je přestříhneme na polovic. Rozložíme je na míse a polijeme vypečenou šťávou. Divoká kachna se podává z brusinkami, vhodnou přílohou je knedlík ale i například topinky osmažené na másle.