150 gramů brambor, 250 gramů vepřového ramínka, 300 gramů vepřových jater, 150 ml mléka, sůl, pepř, špetka majoránky, 4 vejce, 120 gramů sádla
Brambory uvaříme ve slupce do měkka, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Vepřové ramínko opereme, vložíme do osolené vařící vody a uvaříme do měkka. Vepřová játra vypereme v mléce a umeleme spolu s masem. Umletou směs osolíme, okořeníme pepřem, majoránkou a pečlivě promícháme. Vejce uvaříme na tvrdo, oloupeme a nakrájíme na plátky. Pekáč vymažeme sádlem, dno vyložíme brambory, osolíme, opepříme, rozetřeme část umletého masa, přidáme vejce, na ně brambory, maso a tak pokračujeme až je pekáč plný – na vrchu musí být brambory. Na ně položíme sádlo a vše upečeme v troubě do růžova.